Représentative de la créativité débordante d’une équipe de passionnés, la gamme Cedar Ridge vous propose un aperçu des différentes facettes des céréales qui font les beaux jours des whiskeys américains, à savoir le seigle et le rye, qui viennent compléter ou s’affranchir de notre orge bien aimée. La ville de Swisher, située dans le centre-est de l’Iowa, bénéficie d’un climat aux températures fluctuantes ayant un impact significatif sur les whiskeys puisqu’elles permettent au bois de diffuser plus rapidement leurs arômes et leurs bienfaits. Cet avantage ne vient pas sans un inconvénient : les jus, mis à vieillir dans des granges, voient une grande partie de leur volume s’évaporer dans la nature. Ainsi, la part des anges s’élève à 18%, contre 12% en moyenne. Rassurez-vous, les chérubins vous ont fait grâce de suffisamment de liquide pour que vous puissiez vous en délecter.
