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Alcool traditionnel japonais, le shochu est un alcool distillé élaboré à partir de patate douce, de blé, de riz ou même de sarrasin. Au fil des siècles, cette boisson japonaise s'est répandue dans le monde entier. Depuis quelques années, le shochu est très à la mode et est autant apprécié que la bière et le saké.
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