C’est en 1963 que l’aventure d’Amarula démarre avec un spiritueux distillé à partir du fruit de marula.
Ce n’est que 6 ans plus tard, en 1989, avec l’ajout de la crème à la recette, qu’Amarula rencontre un succès mondial. Sa recette à base de fruit du marula est toujours unique à ce jour, garante d’un écosystème et d’un savoir-faire historique.
Les fruits du marula, cueillis à la main, sont d’abord pelés et débarrassés de leurs noyaux afin de ne conserver que la pulpe, qui est ensuite fermentée pour produire un « vin de marula ». Ce vin est ensuite distillé, puis affiné pendant deux ans en fûts de chêne français, ce qui lui permet de développer des notes d’épices, de vanille et de caramel. Enfin, l’ajout de crème vient enrichir et adoucir l’ensemble, donnant naissance à la liqueur de crème Amarula, onctueuse et veloutée.
