Les élégantes expressions de la distillerie Komasa Jyozo portent fièrement les couleurs locales ! Avec des botaniques emblématiques de leur région comme le thé vert ou la plus petite mandarine au monde, la Sakurajima Komikan, la gamme Komasa Gin révèle de nouveaux profils aromatiques inédits empreints d’une grande fraîcheur. Ne manquez pas la nouvelle expression Komasa Ichigo, qui allie à merveille la gourmandise de la fraise locale cultivée à Kagoshima et la vivacité des botaniques comme le basilic.
Les gins japonais de la gamme Komasa arborent chacun un ingrédient phare du patrimoine japonais : la plus petite mandarine au monde, la Sakurajima Komikan, et le thé vert. Des profils aromatiques inédits à découvrir absolument.
Sortie de terre en 2018, la distillerie artisanale Kanosuke s’est munie d’équipements à la pointe de la technologie. Contrairement à la plupart des crafts distilleries japonaises, la distillerie Kanosuke a fait l’acquisition, non pas de deux, mais de trois pot stills, chacun avec des cols inclinés à différents degrés. Cela nous permettra de déguster d’ici quelques mois des whiskies aux profils riches et aromatiques. Encore un peu de patience !
