• Distillé à deux reprises en alambics traditionnels de 1860
• Assemblage d'un distillat de plantes d'eau de vie et de sucre
• Une partie de l'assemblage est vieilli au moins 3 ans en barriques de chêne ayant contenu du vin blanc d'un Grand Cru Classé des Graves lui apportant rondeur et patine naturelle
Depuis 1783, La Gauloise perpétue une recette ancestrale restée inchangée. Née d'un savoir-faire français transmis de génération en génération, elle est aujourd'hui élaborée au cœur de la Distillerie du Centre, où Pierre Nouhaud veille à faire vivre ce patrimoine avec la même exigence. Plus qu'une liqueur, La Gauloise est la mémoire vivante d'un secret d'histoire, le témoignage d'un savoir-faire ancestral français que le temps n'a jamais altéré.
