• Distillé à deux reprises en alambics traditionnels de 1860
• Assemblage d'un distillat de plantes d'eau de vie et de sucre
• Une partie de l'assemblage est vieilli en futs de vin blanc provenant du Château Latour-Martillac lui apportant rondeur et patine naturelle
Depuis 1783, La Gauloise perpétue une recette ancestrale restée inchangée. Née d'un savoir-faire français transmis de génération en génération, elle est aujourd'hui élaborée au cœur de la Distillerie du Centre, où Pierre Nouhaud veille à faire vivre ce patrimoine avec la même exigence. Plus qu'une liqueur, La Gauloise est la mémoire vivante d'un secret d'histoire, le témoignage d'un savoir-faire ancestral français que le temps n'a jamais altéré.
