• Élaboré à partir d'orge 100% maltée
• Fermentation longue (jusqu'à 168h)
• Double distillé dans un alambic à col de cygne
• Vieilli 12 ans dans différents fûts de sherry oloroso : 75% en fûts de sherry butts de 1er remplissage et 25% en fûts de sherry hogshead de 2nd remplissage
Depuis 1897, Tomatin propose une interprétation singulière du whisky écossais, marquée par la douceur, l’élégance et le respect du temps. Grâce à une fermentation parmi les plus longues d’Écosse et une distillation lente dans des alambics conçus pour capturer les arômes les plus subtils, la maison a forgé une signature unique : « The Softer Side of the Highlands ». Une vision artisanale, fidèle à son héritage, portée par un engagement fort envers la nature et la communauté.
