Far East Of Peat est représentatif d’un nouvel état d’esprit qui émerge depuis quelques années au Japon. Habituellement, les fabricants de whisky japonais n’échangent pas de fûts entre eux ce qui limite considérablement la palette aromatique disponible au sein des petites distilleries artisanales nippones. M. Takaiko Inagaki s’est donc prononcé en faveur d’un échange plus régulier de jus pour proposer une plus grande diversité de whiskies.
Le quatrième batch de Far East of Peat allie le savoir-faire de la distillerie Saburomaru à une autre distillerie japonaise que vous connaissez bien : la distillerie Eigashima à qui nous devons nos whiskies Akashi !
Unique distillerie de la région de Hokuriku, la distillerie Saburomaru a connu une histoire mouvementée, façonée par de nombreux événements marquants.
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