Distillerie West Cork

SINGULIÈRE et AUDACIEUSE

C’est en 2008 que la distillerie West Cork voit le jour dans le village de pêcheurs de Union Hall, situé à l’ouest du comté de Cork. Elle met un point d’honneur à sélectionner rigoureusement ses ingrédients et à veiller scrupuleusement sur l’intégralité du processus de fabrication. C’est d’ailleurs la seule distillerie à malter sa propre orge. Ils utilisent également une eau de source des plus pures qui permet, selon eux, de produire des nectars bien plus doux. Contrairement à la majorité des autres distilleries, l’équipe de West Cork Distillers a pris le parti de ne pas filtrer leurs produits à froid pour conserver la pureté du précieux liquide. À ce jour, elle fait partie des deux seules distilleries irlandaises qui demeurent financièrement indépendantes de tout actionnariat.

Une icône du Whisky en renfort

En 2013, la distillerie a déménagé dans de plus vastes infrastructures à Skibbereen. Le respecté Master Distiller Frank McHardy a rejoint en 2015 l’équipe de la distillerie. Il fait bénéficier les artisans de son savoir-faire acquis dans des distilleries comme Springbank ou Bushmills. Frank McHardy est l’un des Master Distillers les plus récompensés au monde. Il a même reçu pour l’intégralité de son œuvre la prestigieuse récompense d’« Icon of Whiskey » par le Whisky Magazine. Depuis son arrivée, le nombre de références de la gamme phare de la distillerie a plus que triplé… et il se murmure qu’il n’est toujours pas à court d’idée. Affaire à suivre !

Découvrez toutes les marques de la distillerie

Whiskies du Monde est une entreprise familiale spécialisée dans la création, l’importation et la distribution sélective de spiritueux haut de gamme en France et à l’international. Un distributeur de spiritueux capable de s’adapter à chaque enjeu de marque toute catégorie confondue grâce à un accompagnement sur mesure et une équipe dévouée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.