Fondée en 1932, Grays est l’une des plus anciennes distilleries actives de l’île Maurice. Elle fait partie du groupe Terra, fondée en 1838 par la famille Harel, qui possède près de 7 000 hectares de cannes à sucre dans le nord de l’île. Cette étroite proximité avec les plantations permet à la distillerie de disposer d’une matière première aux propriétés organoleptiques exceptionnelles. Depuis le début du 21ème siècle, l’accent a été mis sur la production de rhums haut-de-gamme.
Perdue au coeur de l’Océan Indien, l’Île Maurice est un véritable éden pour la canne à sucre, introduite par les colons français et britanniques. Implantée sur un sol bien adapté : fertile, argileux, volcanique et suffisamment drainé, elle constitue une matière première de choix pour l’élaboration de rhums, et ce dès le 19ème siècle. À l’image de ce cadre idyllique, les rhums mauriciens se montrent frais et enchanteurs, évoquant avec délectation cet eldorado tropical où la vie s’écoule elle aussi, avec légèreté.
