Seule distillerie productrice de whisky de la région de Tohoku, Asaka bénéficie de ressources naturelles locales d’exception. L’eau utilisée pour la production des whiskies provient du lac Inawashiro, l’un des plus grands lacs du pays situé au sud du Mont Bandai. L’entreprise familiale, composée de 3 personnes, a su se doter d’équipements à la hauteur de ses ambitions. La distillerie de 390m² abrite deux alambics pot still de fabrication japonaise, ainsi qu’un chai de 790m² où les jus sont vieillis en fûts de bourbon pendant au moins 3 ans. Une distillerie traditionnelle, aux méthodes ancestrales, qui met un point d’honneur à proposer des whiskies raffinés, à l’image de leur pays.
