Né au cœur des Highlands écossais, Cù Bòcan est le single malt tourbé de la distillerie Tomatin. Une collection singulière qui revisite les codes du whisky tourbé avec une approche contemporaine, créative et résolument tournée vers l’expérimentation.
Élaboré à partir d’orge écossaise tourbée, Cù Bòcan est produit en petits lots au sein de la distillerie Tomatin. La marque se distingue par un profil fumé élégant, qui accompagne le caractère du whisky sans jamais prendre le dessus.
Le travail autour des fûts occupe également une place centrale dans l’identité de Cù Bòcan. Bourbon, Sherry Oloroso, chêne vierge nord-américain ou encore maturations plus originales selon les expressions : chaque création explore de nouvelles associations entre fumée, fruit, épices et bois.
Le nom Cù Bòcan tire son origine d’une ancienne légende des Highlands. Il désigne un chien spectral qui aurait hanté le village de Tomatin, apparaissant dans les brumes écossaises avant de disparaître dès que l’on essayait de l’approcher.
Cet univers mystérieux se retrouve dans l’identité de la marque et dans le caractère de ses whiskies : des single malts fumés, aux profils équilibrés, mêlant notes fruitées, épicées et boisées.
Avec Cù Bòcan, la tourbe s’intègre dans un profil aromatique équilibré, laissant pleinement s’exprimer la richesse issue de la distillation et des différents types de fûts utilisés pour le vieillissement.
Une interprétation moderne du single malt tourbé, portée par le savoir-faire de la distillerie Tomatin.
