GlenAllachie 18 ans

Single Malt - 70cL - 46°

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Distillerie GlenAllachie

Nichée dans le Speyside près d’Aberlour, la distillerie GlenAllachie nous livre ici une gamme éponyme complète de single malts aux comptes d’âge vertigineux. C’est d’ailleurs la disponibilité de jus vieillis (certains remontant même jusqu’aux années 70 !) qui a persuadé son charismatique propriétaire, Billy Walker, de se lancer dans l’aventure GlenAllachie. Après avoir rafraîchi les infrastructures de la jeune distillerie conçue par l’architecte de renom William Delmé-Evans, la fine équipe aux commandes de GlenAllachie, qui signifie « La Vallée de roches » en gaélique, est désormais prête à faire briller ses whiskies authentiques.

Infos techniques

Vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon, pedro ximénez et oloroso
Ni coloré, ni filtré à froid

Notes de dégustation

NEZ :

Frais - Vanille, épices

BOUCHE :

Gourmande - Cerise noire, chocolat noir, herbe coupée

FINALE :

Longue

Préférences de consommation

Se marie idéalement avec du fromage affiné

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