Cedar Ridge Iowa Bourbon Port Cask Finish

Bourbon - 70cL - 43°

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Distillerie Cedar Ridge

Représentative de la créativité débordante d’une équipe de passionnés, la gamme Cedar Ridge vous propose un aperçu des différentes facettes des céréales qui font les beaux jours des whiskeys américains, à savoir le seigle et le rye, qui viennent compléter ou s’affranchir de notre orge bien aimée. La ville de Swisher, située dans le centre-est de l’Iowa, bénéficie d’un climat aux températures fluctuantes ayant un impact significatif sur les whiskeys puisqu’elles permettent au bois de diffuser plus rapidement leurs arômes et leurs bienfaits. Cet avantage ne vient pas sans un inconvénient : les jus, mis à vieillir dans des granges, voient une grande partie de leur volume s’évaporer dans la nature. Ainsi, la part des anges s’élève à 18%, contre 12% en moyenne. Rassurez-vous, les chérubins vous ont fait grâce de suffisamment de liquide pour que vous puissiez vous en délecter.

Infos techniques

Composé de 74% de maïs, 14% de seigle malté et 12% d'orge maltée
Vieilli en fûts de chêne neuf et affiné 12 mois en fûts de porto
Ni coloré, ni filtré à froid

Notes de dégustation

NEZ :

Gourmand - Fruits confits, vanille, épices douces

BOUCHE :

Douce et subtile - Cerise noire, vanille

FINALE :

Chaude et sèche - Porto, fruits rouges

Préférences de consommation

Accompagne parfaitement une tarte aux noix de pécan

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