Sakura-Misen

Seishu Junmai Ginjo - 72cL - 15,4°

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Gamme Ichidai-Misen

C'est à la brasserie et distillerie Chugoku Shuzo que l'on doit la gamme Ichidai Misen. Composée de trois sakés d'une grande finesse, cette dernière est à l'image du leitmotiv de sa maison : « Élaborer des sakés qu'aucun de nos concurrents ne puisse créer ». Ainsi, nous avons là affaire à une gamme qui a été travaillée et peaufinée durant ces dix dernières années. Le but visé avec cette marque est de répondre à un public le plus large possible à travers des expressions complémentaires d'une qualité exceptionnelle : toutes les matières premières sont locales. Les variétés de riz utilisées sont très spécifiques et témoignent d'un choix gustatif pris au détriment de la rentabilité et de la facilité. Une superbe vitrine du savoir-faire d'une authentique brasserie japonaise familiale.

Infos techniques

Proportion de riz restant après polissage de 55%. Variété de riz utilisée : le fameux Hattan Nishiki et Koji (riz malté).

Notes de dégustation

NEZ :

Léger – Pomme, poire

BOUCHE :

Fraîche et entêtante – Céréales

FINALE :

Légère et rafraîchissante – Céréales, note un peu herbacée

Préférences de consommation

À servir frais, 4°C.
Service immédiat.
S'accorde harmonieusement avec un sorbet aux fruits jaunes

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